Bolinhos do Coelho
Ingredientes:
– 3 ovos
– 1 copo de açúcar
– ¾ de copo de óleo
– 2 cenouras médias
– 2 copos de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o trigo. Coloque o trigo em uma tigela e adicione a massa batida. Misture bem e acrescente o fermento por último. Leve ao forno.
Cobertura (opcional):
1 colher de manteiga
½ xícara de leite
4 colheres de cacau em pó
Leve ao fogo até engrossar. Jogue em cima dos bolinhos ainda quentes.
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