Farofa de beterraba
Ingredientes:
– 3 ovos mexidos
– 3 colheres de milho
– 1 cebola picada
– 2 ovos cozidos picados
– 1 beterraba média ralada
– Frango cozido desfiado (1 xícara)
– Farinha de mandioca
Como preparar:
Refogue a beterraba e o frango desfiado no alho e cebola. Em uma vasilha misture os ovos mexidos, a beterraba ralada com o frango e o milho cozido. Acrescente farinha de mandioca, misture bem e enfeite com os ovos cozidos.
Dica: Substituir uma parte da farinha de mandioca por aveia em flocos finos ou farelo de aveia.
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