Torta de Legumes
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha trigo
(pode usar parte de farinha integral ou aveia)
3 ovos
1 xícara (chá) de leite (ou água)
3/4 xícara (chá) de óleo de girassol
1 cebola pequena picada
1 colher (chá) de sal
1 Colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres de queijo ralado (opcional)
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque uma camada fina de massa no fundo de um tabuleiro untado. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe orégano por cima.
Recheio: legumes picados e refogados no alho e cebola: cenoura, vagem, chuchu e milho.
Sugestão: variar os legumes conforme preferência e acrescentar folhosos ou frango cozido desfiado.
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