Bolo de Casca de Abóbora

Ingredientes:

– 4 ovos

– 1 copo de açúcar

– 2 colheres (sopa) de fermento em pó

– 2 1/2 copos de trigo

– 1/2 copo de maisena

– 1 copo de casca de abóbora

– 1 copo de óleo

– raspas de 1 limão

Modo de fazer:

Bata os ovos, as cascas e o óleo no liquidificador. À parte, peneire numa tigela a farinha, a maisena, o açúcar e o fermento. Junte a mistura do liquidificador e misture muito bem. Unte uma assadeira média com margarina e farinha, coloque a mistura e leve ao forno.

Dica: Fazer uma calda de chocolate e espalhar por cima do bolo.