Bolo de Maçã com Casca

Ingredientes:

– 3 maçãs picadas com casca

– ½ xícara de óleo

– 1 xícara (chá) de açúcar (ou 1 xícara de passas)

– 3 ovos

– 2 xícaras de farinha de trigo peneirada

– 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

– 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador, exceto o trigo e o fermento.

Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a farinha e o fermento peneirando aos poucos e misturando bem a massa. Leve ao forno pré-aquecido até dourar.