Muffin Verde
– 4 ovos
– 1/2 xícara de azeite
– 1 xícara de trigo integral
– 2 xícaras de trigo
– 1 ½ xícara de leite (ou água)
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de folhas (brócolis, espinafre, couve, taioba)
– 1 colher de queijo ralado (opcional)
– 1 cebola pequena e sal a gosto
Como fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque metade da massa em forminhas para muffin, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Asse em forno moderado.Recheio: Frango desfiado, folhas e talos picados e refogados no alho e cebola, milho e azeitonas picadas.
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