Bolinho Assado de Grão de Bico

• xícara de grão-de-bico (cozido e amassado)
• Farinha integral
• pimentão (verde, amarelo, vermelho)
• cebola
• tomate
• sal a gosto
• 1 ovo
• 1 colher sopa azeite de oliva
• manjericão ou orégano (a gosto)

Modo de Preparo

1. Após cozinhar o grão-de- bico, amasse-o em uma vasilha e misture o ovo, o sal, os pimentões, o tomate e a cebola, o azeite e o sal
2. Vá acrescentando a farinha até que a massa permita formar bolinhas
3. Faça as bolinhas e leve ao forno preaquecido, por mais ou menos 30 minutos
4. Pode-se consumir quente ou frio, dependendo de sua preferência