Espetinhos de forno

Ingredientes:

– 250 g de filé de frango cortado em cubos

– 4 cebolas bem pequenas

– 4 cogumelos frescos grandes

– 2 tomates pequenos cortados em cubos

– 4 cubos de berinjela

Modo de preparo:

Em um palito de churrasco (sem ponta), intercale o frango com os outros ingredientes. Prepare um tempero com ervas, azeite, limão e sal e passe sobre os espetos. Arrume os espetos em uma assadeira antiaderente e cubra com papel alumínio. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva com azeite.

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