Polenta de Milho Verde

Ingredientes:

– 3 espigas de milho verde

– 1 colher (sopa) de azeite

– ½ colher (sobremesa) de alho amassado

– 1 pitadinha de sal (para crianças acima de 1 ano)

Modo de preparo:

Lave bem as espigas e corte o milho. Bata o milho no liquidificador com 1 copo de água até que os grãos estejam bem triturados. Coe em uma peneira e reserve. Em uma panela refogue o alho no azeite e acrescente o milho batido. Mexa em fogo baixo até engrossar (e cozinhar o milho) e adicione o sal (para crianças maiores). Se quiser mais molinha é só acrescentar um pouquinho mais de água.