Bolo de Mexerica

Ingredientes

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 1 xícara (chá) de açúcar

– ½ xícara (chá) de óleo

– 4 ovos

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

– 1 mexerica inteira (sem casca e sem semente)

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e a mexerica. Depois, acrescente a farinha e o fermento em pó. Mexa bem, coloque em uma assadeira untada e leve para o forno por 35 minutos aproximadamente ou até que esteja assado, em forno a 180 graus.

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