Creme de Ricota

Ingredientes:

– 200 g de queijo ricota

– 100 ml de leite

– 1 pitada de sal

Modo de preparo:

– Corte a ricota em pedacinhos, acrescente o leite e sal e bata no mixer até formar uma pasta.  Pode ser consumida pura, com um fio de azeite ou com ervas de sua preferência. Use também para fazer patês (frango, cenoura, milho, alho poró refogado, azeitonas, etc..). Conserve em geladeira por até 3 dias.

Dica: o leite pode ser substituído por iogurte natural.