Bruschetta

Ingredientes:

– Fatias de pão (ou baguete) amanhecido cortado em diagonal

– 2 tomates bem maduros picados

– 1 dente de alho

– ¼ de xícara de azeite

– 1 colher (sob) de orégano seco

– Folhas de manjericão fresco

– Sal a gosto

– Muçarela picada ou ralada

Modo de preparo:

Em uma tigela pequena, misture o tomate, o orégano, o alho e o azeite. Reserve. Torre as fatias de pão. Cubra cada torrada com a mistura de tomate e acrescente o queijo por cima. Enfeite com folhinhas de manjericão fresco e leve ao forno somente para derreter o queijo. Sirva quentinho.

Dica: também pode ser feita com muçarela de búfala e com folhas de rúcula.