Maionese de Abacate

Ingredientes:

– 1/2 polpa de abacate
– Suco de 1 limão
– 2 colheres (sopa) de mostarda (opcional) – não usar para criança
– 1 dente de alho amassado
– Erva fresca a gosto (coentro, salsinha ou outra de sua preferência
– 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
– Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme liso.

Sirva com torradas, pães e até como um molho para legumes.