Paçoca

Ingredientes:

• 02 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem casca
• ¼ de xícara (chá) de farinha de mandioca fina e torrada
• ¾ de xícara (chá) de açúcar (bater o açúcar demerara até ficar mais fino)
• 1 colher (chá) rasa de sal

Modo de Fazer:

• Passe o amendoim pelo processador de alimentos ou triture no liquidificador.
• Coloque-o numa tigela e adicione a farinha, o açúcar e o sal a gosto.
• Misture tudo muito bem e coloque numa assadeira, nivelando bem a superfície.
• Apoie um prato ou uma bandeja por cima e coloque um peso, para prensar a paçoca.
• Deixe descansar um pouco e, com muito cuidado, corte-a no formato desejado.
• Caso queira, embrulhe as paçoquinhas em papel colorido.