Curau

Ingredientes:

• 05 espigas de milho verde
• 01 litro de leite
• 01 pitada de sal
• 01 colher (sopa) de manteiga
• açúcar
• canela em pó

Modo de Fazer:

• Bater o milho junto com o leite no liquidificador. Passe pela peneira numa panela.
• Adicione o sal, a manteiga, adoce à gosto e leve ao fogo.
• Cozinhe em fogo baixo e mexendo levemente, até que o curau fique cremoso.
• Apure por mais uns 3 minutos e apague o fogo.
• Despeje num recipiente refratário umedecido e polvilhe  com canela.
• Quando o doce esfriar completamente, leve-o `a geladeira.
• Caso queira pode-se adoçar o curau com 01 lata de leite condensado. Nesse caso coloque 01 lata de leite a menos e acrescente açúcar somente se achar necessário.