Bolinho de Legumes

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de farinha trigo

3 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de farinha de aveia integral

1 colher (chá) de salsa picada

1/2 colher (chá) de sal

1 Colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de purê de couve-flor e abóbora

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes até incorporá-los bem. Em seguida, coloque a massa em forminhas individuais untadas e enfarinhadas em forno preaquecido por 30 minutos.

Sugestão: variar os legumes conforme preferência e acrescentar folhosos.