Bolo de Banana Integral

Ingredientes:

– 4 Bananas nanicas

– 3 Ovos

– 1 Xícara de açúcar mascavo ou demerara

– 2 Xícaras de trigo integral

– 1 Colher (sopa) de fermento em pó

– Canela à vontade

– 1/2 de Xícara de óleo de girassol ou de coco (ou leite de coco)

– ½ Xícara de passas para colocar na massa

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a banana. Amasse as bananas e misture na massa já batida. Acrescente um pouquinho de canela (a gosto).

Dica: Pode acrescentar passas e nozes moídas à massa já batida.