Torta salgada de casca de abóbora e talos

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de casca de abóbora
• 3 ovos
• 1 copo (250 ml) de leite
• ½ copo de óleo
• 1 pacote de 50 g de queijo ralado (opcional)
• Sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de talo de couve e salsa
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho

Modo de Preparo:

Recheio: refogue a cebola, o alho, os talos e a cenoura.

Massa: coloque os ovos, a casca de abóbora, o óleo, o queijo ralado, o leite e o sal no liquidificador, despeje a massa em uma vasilha e misture o trigo, o recheio e o fermento em pó.

Leve ao forno por 30 minutos em forma untada com óleo e trigo.

Nutrientes: Vitaminas A, C e E, Folato, Potássio, Fósforo, Cálcio, Ferro e Magnésio.