Bolo de abóbora da Cinderela

Ingredientes:

– 3 ovos

– 1 copo de açúcar

– 2 colheres (sopa) de fermento em pó

– 2 1/2 copos de trigo

– 1/2 copo de maisena

– 1 ½ copo de abóbora com casca

– 1 copo de óleo

– raspas de 1 limão

Modo de fazer:

Bata os ovos, a abóbora e o óleo no liquidificador. À parte, peneire numa tigela a farinha, a maisena, o açúcar e o fermento. Junte a mistura do liquidificador, as raspas de limão e misture muito bem. Unte uma assadeira média com margarina e farinha, coloque a mistura e leve ao forno.

Dica: Fazer uma calda de chocolate e espalhar por cima do bolo.