Arroz Integral Colorido

Ingredientes:

– 3 xícaras de arroz integral cozido

– 1/2 xícara de milho verde cozido

– 1 xícara de cenoura ralada

– 1 xícara de ervilha cozida

– 2 ovos cozidos picados (ou mexidos)

– Cebola e alho refogados no azeite

– Ovos de codorna para enfeitar

Preparo:

Acrescente o milho, a cenoura, a ervilha e os ovos ao arroz cozido. Refogue a cebola e o alho no azeite e adicione ao arroz misturando bem. Enfeite com os ovos e codorna e sirva.