Bolo de cenoura sem açúcar

Ingredientes:

– 3 Cenouras médias

– 4 Ovos

– 1 Xícara de uva passa branca ou damasco (para bater junto com a massa)

– 2 Xícaras de trigo(1 de trigo branco e 1 de trigo integral)

– 1 Colher (sopa)de fermento em pó

– 3/4 de Xícara de óleo de girassol

– 2 Bananas nanicas médias

Preparo:

Misture o trigo e o fermento em uma vasilha e reserve. Bata bem o restante dos ingredientes no liquidificador. Acrescente a massa batida ao trigo e misture bem. Leve ao forno em tabuleiro untado ou em forminhas de cupcake.