Biscoitos de Coco

Ingredientes:

500 g de maisena

3 ovos

250 g de manteiga

100 g de coco ralado

1 copo de açúcar demerara (200 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Misture bem o coco, os ovos, o açúcar e a manteiga. Acrescente por último o fermento e a maisena. Misture tudo até dar o ponto e faça as bolinhas. Arrume em tabuleiro untado e não deixe corar muito (fica branquinho).