Muffin Verde

Ingredientes:

– 3 ovos

– ¾ de xícara de óleo

– 1 xícara de trigo integral

– 2 xícaras de trigo

– 1 ½ xícara de leite (ou água)

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– 1 xícara de talos de folhas

– 1 colher de queijo ralado (opcional)

– 1 cebola pequena e sal a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque metade da massa em forminhas para muffin, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Asse em forno moderado.

Recheio: Frango desfiado, folhas e talos picados e refogados no alho e cebola, milho e azeitonas picadas.